https://tube-numerique-educatif.apps.education.fr/videos/watch/352024da-60f1-4e61-979d-cea27169d8c2 Titre de la vidéo Utiliser un réfractomètre pour analyser un produit, Objectif pédagogique À la fin de la vidéo, l’apprenant sait : comprendre le principe de la réfractométrie, utiliser un réfractomètre, lire et interpréter un résultat, vérifier la conformité d’un produit analysé., Pré-requis et rappel des notions L’apprenant doit connaître : les bases du contrôle qualité, la notion de concentration, les principes simples d’analyse en laboratoire. Le réfractomètre est un appareil de contrôle qualité qui permet de mesurer la concentration d’un produit à partir de la manière dont la lumière le traverse. Il est souvent utilisé pour contrôler rapidement la teneur en sucre d’une solution. Le résultat est généralement exprimé en degrés Brix. Cette mesure permet de vérifier si un produit est conforme à la valeur attendue, ou d’estimer sa concentration à partir d’une courbe d’étalonnage. Avant de commencer, assurez-vous de connaître les bases du contrôle qualité, la notion de concentration et les principes simples d’analyse en laboratoire., Matériel / Sécurité Équipements, matériels et produits utilisés : réfractomètre, solutions étalons, produit à analyser, pipette en plastique ou matériel de prélèvement Lavette, papier de nettoyage EPI correspondant à la fabrication des produits à analyser Mon, 05 Oct 2026 15:05:33 GMT https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html PeerTube - https://tube-numerique-educatif.apps.education.fr https://tube-numerique-educatif.apps.education.fr/client/assets/images/icons/icon-1500x1500.png https://tube-numerique-educatif.apps.education.fr/videos/watch/352024da-60f1-4e61-979d-cea27169d8c2 All rights reserved, unless otherwise specified in the terms specified at https://tube-numerique-educatif.apps.education.fr/about and potential licenses granted by each content's rightholder.